Wein- und Käse Tasting online
Mit Genussbox für das Tasting Zuhause
Auf einen Blick:
- Digitales Online Wein- und Käse Tasting
- Dauer Verkostung: 1 Stunde
- Dauer offene Fragerunde: 30 Minuten
- 4 exquisite Käsesorten per Post
- 3 edle Weine per Post
- Die Genussbox beinhaltet Wein und Käse für 2 Personen
109,- Euro
Käse und Online Wine Tasting
Die Käse- und Wine Tastings online von Gourmets for Nature führen dich durch einen Abend voller Genüsse. Du erlebst verschiedene Aroma-Kombinationen und lernst etwas über die Eigenschaften und Vorzüge traditionell hergestellter Genussmittel. Du wirst erfahren, wie du hochwertige Qualitätsprodukte erkennst, und wie sich diese von Massenware unterscheiden. Unsere speziell ausgebildete Sommelière Bettina Duwe lüftet während des Wine Tastings zuhause die Geheimnisse des Zusammenspiels von Geschmacksaromen und Gaumenzauber. Du wirst erfahren, welche Genußschätze mit der geeigneten Kombination von Käse und Wein gehoben werden können.
Für unser Wein und Käse Tasting online haben wir ein spezielles Paket ausgesuchter Weine und exquisiter Käse zusammengestellt, welches direkt nach Hause geliefert wird. Lese nachfolgend, welche besonderen Weine und Käse wir dir in der Genussbox liefern werden oder buche gleich hier deine Käse- und Weinprobe online.
Käse- und Weinseminar online
Auf welche Weinsorten darfst du dich freuen?
Meine Weine sind Ausdruck von Tradition und Herkunft, bereichert um die Erfahrungen meiner Reisen und Begegnungen.
Winzer Andreas Binzel
Die Weine vom Familienweingut Graf-Binzel stammen aus dem Weinanbaugebiet Nahe im Weindorf Langenlonsheim / Rheinland Pfalz. Andreas Binzel führt das Weingut seit 2004 – er hat nicht nur Weinbau an der Hochschule Geisenheim studiert, sondern unterrichtet dort auch als Dozent. Das Weingut Graf Binzel wurde 2016 von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz zum „Haus der Prämierten Weine“ ernannt. 2021 erlangte das Weingut Binzel vom Fachmagazin Der Feinschmecker die Auszeichnung Die besten Weingüter in Deutschland.
In deiner Online Weinprobe wirst du diese Weine verkosten
Der Weißwein: Riesling
Der Riesling hat einen feinherben, mineralischen Geschmack und bringt ein Aroma von gelben und weißen Früchten mit. Ganz leicht wirst du bei diesem Wine Tasting die Aromen von Aprikose, Apfel, Pfirsich und Zitrone erkennen und erfahren, wie sich der Wein zu den verschiedenen Käsesorten kombinieren lässt.
Der Rotwein: Pinot Noir
Der Pinor Noir, auch Spätburgunder genannt, bringt ein rassiges und fruchtiges Aroma von Kirschen und Brombeeren mit. Auch diesen Wein wirst du zu allen Käsesorten probieren und dabei erleben, wie sich die Aromen auf deinem Gaumen im Zusammenspiel verändern.
Der Dessertwein: Huxelrebe
Die Huxelrebe von Graf Binzel ist eine Beerenauslese aus einem ganz besonderen Jahrgang und unser absolutes Highlight. Mit seiner Süße lässt sich dieser Wein ganz exzellent zu unserer Käseauswahl kombinieren. Erlebe dieses fantastische Fruchtspiel aus Süße und Säure!
Käse- und Weinseminar online
Auf welche Käsesorten darfst du dich freuen?
Wir arbeiten mit einem erfahrenem Affineur zusammen. Das Sortiment umfasst mehr als 120 erlesene Käsesorten. Die Käse des Affineurs tragen überwiegend die Qualitätssiegel AOP / AOC oder DOP der EU, welches eine »Geschützte Ursprungsbezeichnung« garantiert.
Das Siegel für „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ garantiert die Einhaltung des festgelegten geographischen Ursprungs, die traditionellen Herstellungsbedingungen sowie die typischen Merkmale des Käses (Größe, Konsistenz, Mindestfettgehalt, Gestalt der Rinde und das Aroma). Es werden ausschließlich Qualitätsprodukte verwendet, die im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind.
Ganz besonders sind die Käse von kleinen Sennereien oder wie sie in Frankreich bezeichnet werden: Fermier-Käse, die man nur selten bekommt. Wir freuen uns in unseren Tastings einige der hochwertigsten Käse vorstellen zu können.
In deiner Online Weinprobe wirst du diese Käsesorten verkosten
Feiner Frischkäse: Brillat Savarin mit Cranberrys
Eine sahnig-fruchtige Verführung: Dieser französische Weichkäse stammt aus der Bourgogne. Der Brillat Savarin ist ein rindenloser Weichkäse, der mit seiner sahnigen Textur an einen feinen, leicht süßen Frischkäse erinnert.
Camembert de Normandie AOP
DAS Original aus Rohmilch, »GEREIFT«. Ein Käse mit Seltenheitswert! Dieser Original Camembert ist einer der letzten echten Rohmilchcamembert aus der Normandie in Frankreich.
Comté Extra AOP | 18 - 24 Monate gereift
Dieser würzige Bergkäse, der ebenfalls das AOC Siegel für geschützte Ursprungsbezeichnung der EU trägt, stammt von exklusiven Käselaiben, die speziell für uns reserviert wurden.
Gorgonzola con Mascarpone
Milder, italienischer Edelpilzkäse mit edler Mascarponecreme geschichtet. Der italienische Gorgonzola wird bei dieser cremig-rahmigen Variante mit vollfetter italienischer Mascarpone-Creme zu einer Käse-Torte getürmt.
Extra: Weißweingelée der Rieslingtraube
Unser absoluter Geheimtipp: Zur Verfeinerung des Aromas solltest du die Käse mit unserem handwerklich hergestellten Weißweingelée aus der Rieslingtraube verkosten.
Was Teilnehmer über uns sagen
Es hat uns Riesen-Spaß gemacht an eurem Webinar teilgenommen zu haben. Die Filme waren sehr lehrreich, ihr Beide ward super sympathisch! Die Infos zu den Weinen und dem Käse vorweg machte schon Appetit zu probieren. Auch die Idee, uns die verschiedenen Geschmackskombinationen vorzustellen war klasse. Es war nicht wie gedacht, wir probieren mal Wein und essen Käse dazu. Es war Topqualität und ein Hochgenuss. Ich habe schon Kollegin vorgeschwärmt und Link geteilt.
Kerstin und Jörg aus Trennewurth
Hallo Bettina und Ann, es war für uns ein wunderschöner Nachmittag!! Es war toll, die Weine und Käse in aller Ruhe und im Detail zu verkosten, so haben wir es bei noch keiner Verkostung erlebt! Jeder konnte individuell herausfinden, welcher Wein mitwelchem Käse für ihn am besten harmoniert. Außerdem haben wir ganz köstliche für uns neue Käsesorten kennengelernt. Wir werden diese Veranstaltung in jedem Fall weiterempfehlen! Ganz herzlichen Dank und viele Grüße.
von Familie L
Vielen lieben Dank für diesen tollen Abend. Das Weihnachtsgeschenk ist super angekommen!!!Uns hat die Verkostung sehr gut gefallen. Angefangen von der prima Organisation. Es hat alles gepasst.Die Qualität der Käse war wirklich der Hammer und die Kombination von Wein, Käse und Gelee ist eine tolle, neue Erfahrung gewesen. Vielen herzlichen Dank.
Sybille und Uli
Liebe Ann, Ohh ja, es war ein schöner Abend. Es hat uns riesig Spaß gemacht. Und Käse und Wein waren ein echter Genuss. Außerdem haben wir ne Menge gelernt. Eure Organisation hat auch super geklappt. Macht weiter so :-)
Kerstin & Katrin & Tobias aus Berlin
So läuft das Wein- und Käse Tasting online ab
Vorbereitung und Durchführung
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Ungefähr drei-vier Tage vor dem online Wine Tasting wirst du deine Genussboxen an die angegebene Postadresse geliefert bekommen. Den Einladungslink zum virtuellen Eventraum in Zoom erhältst du ebenfalls einige Tage vorab per Mail. In der online Weinprobe erklären wir dir, wie du Geschmack wahrnimmst und welche Einflüsse dabei eine Rolle spielen. Du erfährst viel Wissenswertes über die Grundregeln der Weinauswahl und der dazu passenden Käsesorten - auch mit Hinblick auf weitere Speisen. In der Eventgruppe erlebt ihr gemeinsam die verschiedenen Genuss-Kombinationen der exquisiten Käsesorten und der hochwertigen Weine.
30 Minuten vor Beginn der online Weinprobe werden deine Gastgeberinnen die Online-Bühne öffnen, die Gäste begrüßen und auch für technische Nachfragen zur Verfügung stehen. Für die Teilnahme am Käse- und Wine Tasting benötigst du außer dem Einladungslink nur ein internetfähiges Endgerät mit Kamera und Lautsprecher - am besten ein Laptop oder ein Tablet. Und dann kann es auch schon los gehen.
Unsere erfahrene Expertin und ausgebildete Sommelière Bettina Duwe wird dich charmant durch das online Weinseminar führen und immer wieder die spannenden Beziehungen zwischen den Aromen erklären und die Kombinationen aus Wein und Käse erläutern. Du wirst auch viel über die Herstellung, Lagerung und den Reifeprozess von Käse erfahren. Nicht zuletzt wirst du auch die Wertschöpfungskette der Ausgangsprodukte kennenlernen und erfahren, wie sich die Regionalität auch auf fairen Handel, ökologische Landwirtschaft und Nachhaltigkeit auswirkt.
Deine Vorbereitung für das Wein- und Käse Tasting online
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Neben dem Wein und dem Käse legst du dir im Idealfall ein paar Dinge bereit:
- Ein Korkenzieher
- Teller, Messer, Gabel, Serviette
- Wasser
- Baguette
- drei gleiche Weingläser, die mit 1, 2, und 3 markiert und auf die mitgesandte Vorlage gestellt wurden (per pdf zum Ausdrucken)
Den Käse holst du bitte circa 30 Minuten vor dem Start des Käse- und Wine Tastings aus dem Kühlschrank. Die Weine Nummer eins (Riesling) und Nummer drei (Huxelrebe) solltest du mindestens zwei Stunden vor dem Event kalt stellen, den Spätburgunder lagerst du bei ca. 16 Grad griffbereit.
Perfekt vorbereitet erlebst du nun die online Weinprobe und besprichst mit unserer Sommelière verschiedene Bereiche:
- Wie erkennt man einen Käse oder Wein von sehr hoher Qualität?
- Welche Käse- und Weinsorten passen gut zueinander und warum?
- Riechen, Schmecken und Genuss lernen: Wie verkoste ich richtig und wie kitzle ich die Aromen weiter heraus?
Die einzelnen Abschnitte des Käse- und Wine Tastings werden mit einer kurzen, offenen Fragerunde beendet, bei der du dein Wissen noch vervollständigen kannst.
Am Ende des Abends wirst du einiges über die Rohstoffe und Produkte gelernt haben, hast einen genussvollen Abend erlebt, Aromen und Kombinationen entdeckt und erfahren, wie du diese zukünftig selbst kombinieren kannst. Und nicht zuletzt hast du in einer gemütlichen Runde viel Spaß gehabt und sicherlich einige geschmackliche Überraschungen erlebt.
Verpackung und Lieferung der Produkte für dein Käse- und Wine Tasting zuhause
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Der Wein wird dir einige Tage vor der online Weinprobe in einem dickwandigen, bruchsicheren Flaschenkarton per DHL geliefert. Du kannst diesen stabilen Karton gerne wieder verwenden oder natürlich über die Papiermülltonne entsorgen.
Die verschiedenen Käsesorten werden durch unseren Affineur frisch vom Laib geschnitten und einzeln verpackt. Wir bemühen uns dabei, möglichst auf Kunststoff zu verzichten, soweit dies möglich ist. Für Käse, den Du am nächsten Tag nachprobieren möchtest, bekommst du von uns ein spezielles Käsepapier geliefert, damit der Käse im Kühlschrank frisch bleibt.
Empfang und Tracking der Kühlbox
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Der Käse wird drei Tage vor dem Tasting zu dir nach Hause oder an eine DHL-Filiale geliefert. In der speziellen Öko-Kühlbox mit Kühlakkus bleibt er bis zu drei Tagen kalt und frisch. Die Kühlakkus sind ungiftig und für die Kühlung von Lebensmitteln zugelassen. Du kannst sie gerne weiterverwenden oder über den Hausmüll entsorgen.
Zur Lieferung der Käse bekommst du einen Trackingcode, damit du die Käse Tasting Box im besten Fall persönlich entgegennehmen kannst.
Zur Lieferung der Käse bekommst du einen Trackingcode, damit du den Empfang perfekt im Blick hast. Bitte beachte, dass wir die Käse nicht an Packstationen liefern können, weil eine zu lange Verweildauer in den Stationen die Frische und Qualität der Käse beeinträchtigen kann.
FAQs
- Kann ich das Wein- und Käse Tastings online auch für größere Gruppen buchen?
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Ja, für Unternehmen, Vereine, Abteilungen oder andere größere Gruppen bieten wir ein exklusives Event an. In diesem virtuellen Raum seid ihr dann mit unseren Gastgeberinnen ganz unter euch! Ab 15 versendeten Genussboxen führen wir ein solches Event exklusiv durch. Hier gelangst du zu den Informationen für unsere Gruppenevents für das Wein- und Käse Tasting online.
- Wie kann ich die Wein- und Käse Tastings online bezahlen?
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Per Überweisung. Nachdem deine Bestellung bei uns eingegangen ist, senden wir dir die Buchungsbestätigung mit Rechnung zu. Auf der Rechnung sind alle Daten, die du für die Überweisung der Kursgebühr benötigst.
- Kann ich ein Wein- und Käse Tastings online auch verschenken?
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Ja, du kannst ein Tasting-Event auswählen, mit dem du dem Beschenkten eine Freude machen möchtest. Du kannst einen Gutschein mit- oder ohne Terminbindung bei uns kaufen, oder auch einfach einen Wertgutschein kaufen und die Auswahl des Events dem/der Beschenkten überlassen. Alle Infos zu den Event-Gutscheinen
- Wie löst der Beschenkte seinen Gutschein von Gourmets for Nature ein?
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Der Gutschein kann bei einer Online Anmeldung über unser Formular über das Eingabefeld Gutscheincode eingelöst werden. Einfacher geht’s nicht! Gerne sind wir aber auch telefonisch oder per E-Mail für Fragen des Beschenkten da.
- Ich melde mehrere Teilnehmer an, benötige aber nur für einen Teilnehmer einen Gutschein. Geht das oder bekomme ich für alle Gutscheine?
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Setze in dem Anmeldeformular neben den Namen des Teilnehmers für den du einen Gutschein haben möchtest einen Haken in das Kästchen Gutschein. Für alle anderen Teilnehmer, für die du keinen Gutschein benötigst, lässt du das Kästchen einfach leer. Du erhältst nur den Gutscheine für den Teilnehmer neben dessen Namen du den Haken in das Kästchen Gutschein gesetzt hast.
Alle Teilnehmer — ob mit oder ohne Gutschein — sind in der Buchungsbestätigung aufgeführt, die du von uns im Anschluss an deine Buchung erhältst. Teilnehmen können alle Gäste, die auf der Buchungsbestätigung aufgeführt sind.
- Gibt es bei den Veranstaltungen einen Dresscode?
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Die meisten Gäste kommen in Freizeitkleidung mit leichter Eleganz.
- Was kostet das Wein- und Käse Tastings online, wenn wir zu zweit daran teilnehmen?
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Das Wein- und Käse Tastings online kostet, wenn Ihr zu zweit von einem Ort teilnehmt 109 Euro.
- Für wieviele Personen ist der zugeschickte Wein und Käse ausgelegt?
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Die Weine und Käse sind für zwei Personen gedacht. Wenn man sich als Einzelperson anmeldet, kann man den Käse und den Wein einige Tage später immer noch genießen. Die Qualität der Weine und der Käse sind so hochwertig, dass dies richtig viel Spaß macht nachzuprobieren. :-)
Offene Fragen?
Du möchtest lieber mit uns telefonieren oder mailen? Unsere Eventberaterin Ann Fründ steht dir montags bis freitags in der Zeit zwischen 10 und 18 Uhr für Rückfragen und Beratung zur Verfügung.
- Festnetz: 0221 - 36 36 21
- Mobil: 01577 - 66 555 88
- Gourmets for Nature GmbH - Online-Tastings, Waldkauzweg 85, 50997 Köln
- Mobil: 01577 - 66 555 88
- info@gourmets-for-nature.de
- https://www.gourmets-for-nature.de
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